伊藤商店は、沼津市にある焼きそば、お好み焼き、かき氷を提供する屋台ソウルフードのお店です。

コンセプト concept

お客様の笑顔が見たいと定年退職後に飲食店を始めました。昔ながらの屋台の味を求めて、鉄板焼きを始めました。焼きそばやお好み焼き、フランクフルトなど気軽に食べれるジャンク系フードをメインに、夏はかき氷、冬は焼き芋を販売します。
試行錯誤しながら次々と新しいメニューを開発し、皆様に喜んでいただけるよう、精進してまいります。

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ワンコイン以下へのこだわり

屋台と言えばお祭り、子供の時は少ないお小遣いを握りしめ、良く選んだうえで購入したものでした。当時のかき氷、焼きそばなどは非常にシンプルなもので安価でしたが、昨今は見た目（映え）や手の込んだものになり、ワンコインで買うことは難しい時代になりました。
当商店ではシンプルさを売りとし、全てのメニュー価格をワンコイン以下で提供しています。

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調理機材へのこだわり

当商店では業務用のかき氷マシーン、ガスコンロ、鉄板を使っており家庭では真似のできない昔の屋台の味を再現しております。とくに鉄板に関しては9ミリ厚を使用しており、食材投入時の鉄板温度低下がないため、うまみを閉じ込め一気に焼き上げることができます。

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